2019-06-02
3次
楼面领班
3.6K-4K/月
年终奖
包食宿
管理规范
全勤奖
有补助
晋升快
申请职位
基本信息
工作性质全职
职位类别餐饮管理
招聘人数若干人
学历要求不限
工作经验不限
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门不限
工作地点佛山市顺德区高升酒店(广东/佛山/顺德区)
联系方式
联系人:梁生  ( 联系我时,请说是在顺德人才网上看到的 )
联系电话:企业设置不公开
职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
06-03 14:25
企业最近登录时间
职位描述
1、掌握餐厅所有人员的出勤情况和工作表现,并于予以有效的督导,及时与主管沟通,汇报工作。 
2、根据当天的工作任务和要求分配人员的工作。 
3、检查员工的仪容、仪表,带领并督导服务员做好微笑服务和卫生工作,以及餐前准备工作的分配。 4、检查营业前准备工作是否完善,厅房的布置是否符合当日客人所需,确保给客人提供清洁、高雅的用餐环境。 
5、每日餐前会必需重申当日沽清与急推,监督并抽查员工对餐厅内销售物品的认知度并且及时传达上司会议 
6、熟悉餐厅风格,熟悉各种酒水及单上不同价位,原料、烹制方法、制作时间及口味,以便满足不同客人的各种需求。 
7、负责与客人沟通推销菜肴,必要时亲自为客人服务,虚心接受客人的建议和投诉并及时汇报做好书面记录。 
8、督促好下属完成分菜、送菜、对用餐客人服务等工作,并检查下属员工日常操作是否正确,及时教导改正。 
9、 安排好下属在非用餐时间做好卫生清洁工作。 10、 以身做则,并协调处理好下属之间关系,不要假公济私。要对事,
不要对人。(对同样的事不同的人惩罚要相同) 
11、 及时向主管汇报餐厅财产、设备损坏情况,确保及时维修,使餐
厅维持最佳营业状态。 
12、 领班必须熟练点单程序及买单程序,拒绝漏单和跑单现象保证交
到客人手里的帐单完整、正确,并严格执行打折制度,有情况及时上报。 
12、收餐后检查区域内各项工作,并做好当日工作笔记及重要客人特殊要求档案
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